1. 食谱中哪些是不可缺少的食物？
1岁以后的宝宝，刚刚断奶，甚至没有完全断奶，他们可能已经吃了和成人一样的食物，但由于他们的牙齿没有发育完全，咀嚼固体食物（尤其是肉类）的能力有限，他们会限制蛋白质的摄入。
因此，1岁以上的婴儿，不一定能从固体食物中获得足够的蛋白质，还应该注意饮食中乳制品的摄入，这仍然是他们重要的营养来源之一。美国儿科组织建议牛奶和固体食物的比例应该是40:60，按照这个比例，每天应该给宝宝喝500毫升左右的牛奶。
2. 应该如何选择食物的种类？
1岁以后，宝宝的生长发育仍然需要各种营养物质，为了保证足够的营养物质摄入，必须为宝宝提供各种食物。因此，要给宝宝合理搭配食物，有干有稀，有荤有素，而且每天都要有不同的饭菜，不要重复。
比如，主食要轮流吃软饭、面条、馒头、包子、饺子、馄饨、蛋糕、芝麻卷、菜卷等。在给宝宝准备饮食时，要注意蛋白质的补充作用，可与肉类、豆制品、鸡蛋、蔬菜等混合食用，一次炒菜可同时放入两三种蔬菜，也可用几种蔬菜混合作馅，还可在午餐或早餐时吃些蒸胡萝卜、卤猪肝、豆制品等，以刺激宝宝的食欲。
